自釀啤酒 #49 裝瓶虹吸管和無彈簧裝瓶管 auto syphon and bottling wand

今天裝瓶了先前試釀的蜜酒，順便玩玩新玩具 - 淘來的虹吸管和無彈簧的裝瓶管。之前偶而會遇到需要虹吸轉桶的時候，是用簡單的吸耳球，但那個很不好操作，而且矽膠管如果沒有固定，就會吸到底部的酵母泥，很不方便。這次入手這支虹吸管，真的有他幾個巧妙的設計，讓裝瓶這件事更輕鬆。

它是由一根外管和一根內管組成，可以想成針筒，慢慢拉出內管，可以把酒抽上來，外管有一個單向閥，酒抽出來就不會流回去，然後再壓下去，酒就會從內管壓出來。

比較巧妙的設計是外管插入發酵桶的那端，其實是有一個蓋子蓋住吸入口。這個蓋子讓酒吸入的地方高於發酵桶底約兩公分，就可以避免吸到桶底酵母。也不去費心調整管子離桶底的高度了。

另外一個小玩具是無彈簧裝瓶管，也是不知道是設計的精密還是怎樣，閥門只靠酒的重量去關閉，卻一點也不會漏，輕輕放在瓶子酒就自動流入了，只是快裝滿的時候，要比較小心調整力道才不會滿出來。

這批蜜酒的OG是1.081, FG是1.021, 酒精度7.88%。使用hothead kveik酵母發酵，並沒有發酵到此酵母的耐受極限10%，殘糖高，喝起來很像飲料也蠻好喝的，加一點冰塊稀釋剛剛好，我的第一杯蜜酒加了檸檬，有酒精的蜂蜜檸檬真不錯。

特別留了透明瓶子裝蜜酒，酵母沉降的蠻乾淨的。