自釀啤酒 #12 IPA 更多濃縮酒花 hops and more hops

上一批次的乾投酒花香氣讓我著迷，所以我決定go big or go home! 要比賽嘛誰怕誰！
這次直接使用上次四倍量的濃縮酒花啦！
citra x4
simcoe x2
mosaic x2
換算成T90酒花一共是28x 16 = 448g /17L

酒花就是很多而已，這次改良讓濾袋可以沈到桶底，一般可以用酒花簍。只是我真的好不想洗那個簍。所以我買了一些不銹鋼冰塊裝到單次濾袋。下沈沒任何問題，這下酒花可以全部都接觸都酒液了。

這次釀造過程沒有什麼改變，糖化溫度66度，普普通通。酵母US05就很好用了，而且因為酵母穩穩的固定在桶底，裝瓶可以裝更多不會太浪費，實在是不錯。

裝瓶時的味道真是香的不得了。期待一週後裝瓶結果。

這次裝了24瓶，其他的進keg.
裝瓶可以慢慢喝，keg慢慢喝依照經驗是越喝越不好喝。