這次課題很簡單，就是比較不同酒花的味道而已。
因為我用BIAB釀造法，釀了兩次以後覺得有點累，這次想偷懶所以用麥芽精釀造。
太簡單了，只能這樣說。就是泡可爾必斯一樣，倒入濃縮麥芽精到殺菌的發酵桶，加入礦泉水就好了。因為很簡單所以這次釀造量分兩桶共20公升！因為我BIAB無法釀到20L，因為袋子實在太重，鍋子裝20L我也搬不動。
主發酵後我就投入兩種不同酒花，然後等待七天。對了，麥芽精已經是煮過酒花的， 他們設計是加水和酵母就可以了。但是你也可以買回去煮沸再加入自己的麥芽增加味道，或是加入自己的酒花。
結果後來兩款乾投酒花的味道是有差異，但是感覺酒花味道和啤酒味道是分離的，不太好喝。
網路上的人都說麥芽精的用量要比說明書寫的要多，照說明書寫的只會釀出很淡的酒。我想我就是這樣，喝起來就是沒有酒體，空有酒精和一點麥芽味道。對這次用麥芽精的經驗蠻失望的。自釀就是要喝好喝的酒阿，為了這種水啤實在不太值得。
這次釀了20L啤酒，暫時喝不完啦！
從淘寶購入晾瓶架，瓶子殺菌用噴霧瓶噴入 starsan後倒置讓多餘殺菌液體流出，不用泡整鍋starsan把瓶子放進去，畢竟你不需要對瓶子外面消毒，這樣只是浪費starsan而已。
下次要釀蘋果酒cider給老婆喝。殊不知想自釀出像外面賣的甜甜的蘋果酒，不是那麼簡單咧！
因為我用BIAB釀造法，釀了兩次以後覺得有點累，這次想偷懶所以用麥芽精釀造。
太簡單了，只能這樣說。就是泡可爾必斯一樣，倒入濃縮麥芽精到殺菌的發酵桶，加入礦泉水就好了。因為很簡單所以這次釀造量分兩桶共20公升！因為我BIAB無法釀到20L，因為袋子實在太重，鍋子裝20L我也搬不動。
主發酵後我就投入兩種不同酒花，然後等待七天。對了，麥芽精已經是煮過酒花的， 他們設計是加水和酵母就可以了。但是你也可以買回去煮沸再加入自己的麥芽增加味道，或是加入自己的酒花。
結果後來兩款乾投酒花的味道是有差異，但是感覺酒花味道和啤酒味道是分離的，不太好喝。
網路上的人都說麥芽精的用量要比說明書寫的要多，照說明書寫的只會釀出很淡的酒。我想我就是這樣，喝起來就是沒有酒體，空有酒精和一點麥芽味道。對這次用麥芽精的經驗蠻失望的。自釀就是要喝好喝的酒阿，為了這種水啤實在不太值得。
這次釀了20L啤酒，暫時喝不完啦！
從淘寶購入晾瓶架，瓶子殺菌用噴霧瓶噴入 starsan後倒置讓多餘殺菌液體流出，不用泡整鍋starsan把瓶子放進去，畢竟你不需要對瓶子外面消毒，這樣只是浪費starsan而已。
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| 晾瓶架或稱聖誕樹，淘寶購入，裝瓶殺菌超方便 |
下次要釀蘋果酒cider給老婆喝。殊不知想自釀出像外面賣的甜甜的蘋果酒，不是那麼簡單咧！
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